Traditionelle Südtiroler und italienische Küche genießen

In Südtirol trifft die herzhaft-alpine auf die leichte mediterrane Küche, wodurch eine kulinarische Vielfalt entsteht, die ihresgleichen sucht. Besuchen Sie die Restaurants der Umgebung und lassen Sie sich verwöhnen.

Pizza, Pasta, Gegrilltes, Bodenständiges oder Mediterranes... worauf auch immer Sie Lust haben, in Lana werden Sie fündig. Nahezu alle Restaurants sind in 5 bis max. 15 Gehminuten erreichbar. Vom einfachen Südtiroler Gasthaus bis hin zur gehobenen Gourmetküche bietet Lana alles, was das Genussherz begehrt. Und sollten Sie doch mal lieber selber kochen wollen, stehen Ihnen zahlreiche Einkaufsmöglichkeiten in der unmittelbaren Umgebung zur Verfügung. Im Herbst gibt's übrigens erntefrische Äpfel zur freien Verfügung! Lesen Sie weiter, nachstehend haben wir einige Restaurant- und Einkaufstipps sowie Irenes Lieblings-Apfelstrudelrezept für Sie zusammengestellt. 

Irenes Apfelstrudelrezept

Für den Ziehteig:

  • 150 g Mehl
  • 50 ml lauwarmes Wasser
  • 1 Freilandei
  • 1 Prise Salz
  • 1 EL Öl

Alle Zutaten zu einem glatten Teig verkneten, mit Öl bepinseln und 30 Minuten ruhen lassen.

 

Für die Füllung:

  • 10 mittelgroße, säuerliche Äpfel
  • Saft von ½ Zitrone
  • Einen Schuss Rum
  • 30 g Rosinen
  • 20 g Pignoli
  • 1 Msp. Zimt
  • 100 g Rohrohrzucker
  • 50 g geröstete Semmelbrösel
  • Abgeriebene Zitronenschale

Die Äpfel entkernen, schälen und in dünne Scheiben schneiden. Alle Zutaten (außer Brösel) vermengen und ziehen lassen.

 

Fertigstellung:

Den Ziehteig auf einem bemehlten Tuch hauchdünn ausziehen, den Teig mit zerlassener Butter bepinseln und die Brösel darauf verstreuen. Apfelfüllung darauf verteilen, den Strudel einrollen und mit einem verquirlten Ei bestreichen. Im Ofen bei 180° für ca. 35 Minuten hellbraun backen.

 

Restaurant-

empfehlungen:

Restaurant Traube

Im nur 5 Gehminuten entfernten Tradtitionsgasthaus "Zur Traube" werden Sie mit traditioneller Südtiroler Küche verwöhnt. Juniorchef Lukas verleiht typischen Rezepten einen modernen Touch und kreiert kulinarische Meisterleistungen, die auch den verwöhntesten Gaumen verzaubern.

 

Infos & Reservierung:

Restaurant Traube

J.-Tribusplatz 13, Lana

+39 0473 56 11 50

info@restaurant-traube.com

1477 Reichhalter

Im 1477 Reichhalter werden Sie mit hausgemachten, saisonalen Köstlichkeiten, Besonderem und Unüblichem verwöhnt. Auf Wunsch liefert das Restaurant Ihr Lieblingsmenü direkt in Ihr Ferienappartement: Ein Genusshighlight in den eigenen vier Urlaubswänden, das Sie sich auf keinen Fall entgehen lassen sollten!

 

Infos & Reservierung:

1477 Reichhalter

Metzgergasse 2, Lana

+39 0473 56 30 28

info@1477reichhalter.com

Pfefferlechner

Traditionelle, herzhafte Südtiroler Küche genießen Sie im Buschenschank Pfefferlechner. Hier werden nicht nur typisch-deftige Gerichte vom Grill, Schlutzer und Knödel serviert, sondern auch verschiedene Bierspezialitäten aus der eigenen Hofbrauerei.

 

Infos & Reservierung:

Pfefferlechner Buschenschank & Hausbrauerei

St.-Martin-Straße 4, Lana

+39 0473 56 25 21

info@pfefferlechner.com

Restaurant Fischzucht Krebsbach

Ein Muss für Fischliebhaber! Frische Forellen in allen möglichen Variationen sowie regionale Spezialitäten werden im gemütlichen Restaurant oder im herrlichen Garten mit Blick auf den Teich und die umliegende Natur serviert. Die große Sonnenterrasse und die einladenden Ruhebänke am Wasser laden zum Verweilen ein und machen das Krebsbach zum idealen Ausflugsziel für die ganze Familie.

 

Infos & Reservierung:

Fischzucht Restaurant Krebsbach

Ackpfeif 15, Lana

+39 0473 56 14 09

info@krebsbach.it

Pizzeria Lanarena

Leckere Pizza aus dem Holzofen, zubereitet aus frischen, regionalen Zutaten, sowie verführerische, kreative Spezialitäten aus der Küche stehen im Restaurant Pizzeria Lanarena auf der Speisekarte. Das Lanarena mit seinem gemütlichen Ambiente ist übrigens Irenes Lieblingspizzeria, die sie gerne auch mit ihren Gästen besucht.

 

Infos & Reservierung:

Lanarena

Max-Valier-Straße 11, Lana

+39 0473 56 35 35

lanarena@brennercom.net

Im Kult

In der alten Seifensiederei im Nachbarsdorf Marling ist ein ganz besoderes Restaurant untergebracht, das "IM KULT". Hier genießen Sie vom Frühstück über das Mittagessen bis hin zum abendlichen Aperitif kreative Gaumenfreuden in einem einzigartigen Ambiente. Und im Concept Store finden Sie das eine oder andere Designerstück für Ihr Zuhause oder als Geschenk für Ihre Lieben.

 

Infos & Reservierung:

IM KULT

Gampenstrasse 19, Marling

+39 0473 20 40 90

info@imkult.com

META

Ein Erlebnis für alle Sinne: So lässt sich das META im historischen Palais Campofranco im Herzen der Bozner Altstadt wohl am besten beschreiben! Vom Light Lunch bis zum Late Dinner - regionale Köstlichkeiten, international angehaucht, stehen auf der Speisekarte und der Blick von der Event-Terrasse über die Dächer Bozens ist schlichtweg atemberaubend. Dazu ein erfrischender Drink und der Abend ist perfekt!

 

Infos & Reservierung:

META Restaurant Campofranco

Walterplatz 13, Bozen

+39 342 0401131

hello@meta-restaurant.com

Einkaufs-

tipps:

Bäckereien

Gleich mehrere Bäckereien befinden sich in unmittelbarer Nähe des Kreuzwegerhofs. Eine davon, nämlich der Schmiedl-Bäck am Tribusplatz, liegt praktisch direkt vor der Haustür! Doch auch die Bio-Bäckerei "Ultner Brot" im Angerweg, die Bäckerei Harpf in der Andreas-Hofer-Straße oder die Bäckerei Winkler im Feldgatterweg sind in wenigen Minuten zu Fuß erreichbar und verwöhnen Sie mit frischen Brot-, Brötchen- und Süßspeisen-Spezialitäten. Etwas weiter entfernt im Dorfzentrum, aber absolut lohnenswert, befindet sich die Handwerksbäckerei "Backificio", welche die frischen Brote und Brötchen mit der sog. "lievito madre" (Mutterhefe oder auch Naturhefe) zubereitet.

Obst & Gemüse

Jeden Samstag findet nur wenige Gehminuten vom Kreuzwegerhof entfernt ein Bauernmarkt statt. Hier können Sie frisches Obst, Käse- und Wurstspezialitäten, Honig, Speck, Bauernbrot und viele weitere Produkte aus der lokalen Landwirtschaft erwerben. 

Nur 5 Gehminuten entfernt befindet sich die Bioecke, wo Sie neben frischem Obst und Gemüse auch eine große Auswahl an biologischen, veganen und vegetarischen Produkten kaufen können.

Metzgereien

Sie haben die Wahl zwischen 3 Qualitäts-Metzgereien! Die Dorfmetzgerei Holzner, die Metzgerei Reiterer sowie die Metzgerei Lanz, allesamt in wenigen Minuten zu Fuß erreichbar. Die Dorfmetzgerei Holzner spielt eine Vorreiterrolle in Sachen Regionalität und Nachhaltigkeit. Beim Reiterer bekommen Sie nicht nur Fleisch aus nachhaltiger Landwirtschaft, mittags werden darüber hinaus frische Lasagne, gegrilltes Huhn, Gulasch und andere frisch gekochte Spezialitäten zum Mitnachhausenehmen angeboten.  

Supermärkte

5 Gehminuten entfernt befindet sich der österreichische Supermarkt MPreis. Etwas weiter entfernt, dafür auch sonntags geöffnet, ein Eurospar und genau mittendrin der Bio- und Feinkostladen Zöggeler. Letzterer ist von 06.00 Uhr morgens bis 20.00 Uhr abens geöffnet.