Gustare la cucina tradizionale altoatesina. Ma non solo...
In Alto Adige la cucina alpina incontra sapori di tutto il mondo, creando una diversità culinaria unica che non è seconda a nessuno. Visitate i ristoranti della zona e lasciatevi viziare.
Canederli, strudel di mele, grigliate, piatti semplici o internazionali... qualsiasi cosa vi invoglia a mangiare, la troverete a Lana. Quasi tutti i ristoranti sono raggiungibili in 5-15 minuti a piedi. Dalle semplici locande altoatesine alla cucina gourmet di alto livello, Lana offre tutto ciò che il vostro cuore di buongustai desidera. E se preferite cucinare nel vostro appartamento, ci sono numerosi negozi nelle immediate vicinanze. A proposito, in autunno le mele appena raccolte sono disponibili gratuitamente! Continuate a leggere, qui di seguito abbiamo raccolto alcuni consigli utili per fare la spesa, indicazioni di ristoranti ed inoltre la ricetta preferita di Irene dello strudel di mele.
La ricetta dello strudel di mele di Irene
Per l'impasto:
Impastare tutti gli ingredienti fino a ottenere un impasto omogeneo, spennellare con olio e lasciare riposare per 30 minuti.
Per il ripieno:
Togliere il torsolo, sbucciare le mele e tagliarle le mele a fette sottili. Mescolare tutti gli ingredienti (tranne il pangrattato) e lasciare in infusione.
Finitura:
Stendere la pasta su un panno infarinato fino a renderla sottile, spennellarla con il burro fuso e spargervi sopra il pangrattato. Distribuire il ripieno di mele, arrotolare lo strudel e spennellare con un uovo sbattuto. Cuocere in forno a 180° per circa 35 minuti fino a quando il colore sarà chiaro.
Nel ristorante tradizionale "Zur Traube", a soli 5 minuti a piedi, sarete viziati con la tradizionale cucina altoatesina. Lo chef junior Lukas dà un tocco moderno alle ricette tipiche e crea capolavori culinari che incanteranno anche i palati più esigenti.
Info & prenotazione:
Ristorante Traube
Piazza J. Tribus 13, Lana
+39 0473 56 11 50
Al 1477 Reichhalter sarete viziati con prelibatezze fatte in casa di stagione, con piatti particolari ed insolite. Su richiesta, il ristorante vi consegnerà direttamente al vostro appartamento il vostro menu preferito con grande goduria per il vostro palato nel vostro appartamento che non dovete assolutamente perdere!
Info & prenotazione:
1477 Reichhalter
Via Macello 2, Lana
+39 0473 56 30 28
Godetevi la tradizionale e sostanziosa cucina altoatesina al Buschenschank Pfefferlechner. Qui non vengono serviti solo piatti tipici alla griglia, Schlutzer e canederli, ma anche la birra del birrificio della propria fattoria.
Info & prenotazione:
Osteria contadiana e birrificio Pfefferlechner
Via San Martino 4, Lana
+39 0473 56 25 21
Assolutamente per chi ama il pesce! Vengono servite trote fresche in tutte le varianti e specialità regionali nell'accogliente ristorante o nel meraviglioso giardino con vista sul laghetto circondato da uno splendido paesaggio. L'ampia terrazza solarium e le invitanti panchine vicino all'acqua invitano a soffermarsi e rendono il Krebsbach la meta ideale per tutta la famiglia.
Info & prenotazione:
Fischzucht Ristorante Krebsbach
Aquaviva 15, Lana
+39 0473 56 14 09
Il ristorante Pizzeria Lanarena propone deliziose pizze cotte nel forno a legna, preparate con ingredienti freschi e regionali, e invitanti specialità creative della cucina. Tra l'altro, Lanarena, con il suo ambiente accogliente, è la pizzeria preferita di Irene, che ama visitare anche con i suoi ospiti.
Info & prenotazione:
Lanarena
Via Max Valier 11, Lana
+39 0473 56 35 35
Il ristorante "IM KULT" è molto particolare in quanto si torva nella vecchia fabbrica di sapone a Marlengo. Qui si possono gustare delizie culinarie creative in un ambiente unico, dalla colazione al pranzo fino all'aperitivo serale. E nel “concept store” troverete articoli di design per la vostra casa o come regalo per i vostri cari.
Info & prenotazione:
IM KULT
Via Palade 19, Marlengo
+39 0473 20 40 90
Un'esperienza per tutti i sensi: questo è probabilmente il modo migliore per descrivere il META nello storico Palazzo Campofranco, nel cuore del centro storico di Bolzano! Dal pranzo leggero alla cena tardiva il menu propone specialità regionali con un tocco internazionale e la vista dalla terrazza degli eventi sui tetti di Bolzano è semplicemente mozzafiato. Aggiungete un drink rinfrescante e la serata sarà perfetta!
Info & prenotazione:
META Ristorante Campofranco
Piazza Walther 13, Bolzano
+39 342 0401131
Nelle immediate vicinanze del Kreuzwegerhof si trovano diverse panetterie. Uno di questi è il panificio “Schmiedl-Bäck” in piazza Tribus ed è praticamente a portata di mano! Ma anche il panificio biologico "Ultner Brot" in Vicolo Frutteti o il panificio Winkler in Via Feldgatter sono raggiungibili a piedi in pochi minuti e vi vizieranno con pane fresco, panini e specialità dolciarie. Un po' più lontano, nel centro del paese, ma assolutamente meritevole, è il panificio artigianale "Backificio", che prepara il pane con il cosiddetto "lievito madre" (lievito naturale).
Ogni sabato al parcheggio di Vicolo Frutteti di fronte al panificio “Ultner Brot” è organizzato un mercatino dei contadini a pochi minuti a piedi dal Kreuzwegerhof, ma il mercatino dei contadini si trova anche il martedì dietro il Raffeisenhaus verso il centro del paese. Qui si possono acquistare verdura e frutta fresca, specialità di formaggio e salsiccia, miele, Speck, pane di fattoria e molti altri prodotti dell'agricoltura locale.
A soli 5 minuti a piedi in Piazza Tribus troverete il negozio “Bioecke”, dove è possibile acquistare frutta e verdura biologico fresca e un'ampia gamma di prodotti biologici, vegani e vegetariani.
Potete scegliere tra 3 macellerie di qualità! La macelleria di paese Holzner, la macelleria Reiterer e la Metzgerei Lanz, tutte raggiungibili a piedi in pochi minuti. La macelleria Holzner svolge un ruolo pionieristico in termini di regionalità e sostenibilità. Da Reiterer non solo si ottiene carne proveniente da allevamenti sostenibili, ma tengono anche una piccola rosticceria offrendo lasagne fresche, pollo alla griglia, gulasch e altre specialità cucinate al momento da portare a casa.
A 5 minuti a piedi si trova il supermercato austriaco MPreis. Un po' più lontano in via Bolzano troverete l’Eurospar che è aperto anche di domenica, inoltre tra questi due vicino alla macelleria Reiterer troverete il negozio Zöggeler con prodotti biologici e gastronomici. Quest'ultimo è aperto dalle 06.00 del mattino alle 19.30 della sera dal lunedì a sabato.
